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涼拌

夏天時常熱到沒有食慾嗎?這時候就需要餐前來盤涼拌開胃菜!不管是清爽的涼拌海蜇皮、帶點蒜味的涼拌小黃瓜或酸甜微辣的青木瓜絲,都是很棒的選擇唷!而且做法簡單,快來挑起夏天的胃口吧!

韓式涼拌小黃瓜

by Mrs P's Kitchen

韓式的涼拌小菜,都有很多不同款式,非常吸引又開胃。其中這款小黃瓜也非常美味,香脆的小黃瓜,香辣開胃。按自己的喜好調味,零難度,作前菜...

食材:小黃瓜、洋蔥(切絲)、蒜末、蔥末、麻油、醬油、白芝麻、韓式辣醬

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[快速法]涼拌翠玉🎶

by 凱茜媽咪の廚房

炎炎夏日,來些冰鎮西瓜⋯消暑解渴又退火。面對厚且笨重的西瓜皮,勤儉持家的主婦也頭痛;靈機一動⋯涼拌、燉湯。 就是這麼簡單⋯輕鬆、快...

食材:西瓜皮、蒜頭、鹽、醬油

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涼拌泰式冬粉(豬肉版)

by Jill

炎炎夏日不知道要吃什麼嗎…? 好討厭廚房熱烘烘,全身濕黏黏阿😬 就來作個涼拌冬粉吧… 加入喜歡的配料…酸甜的醬汁…嗯~美味極了

食材:寬冬粉、紅蘿蔔、泰式甜雞醬、小黃瓜、檸檬、好菇道鴻喜菇、日式醬油、玉米筍、芹菜、香菜、豬肉片(薄)

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涼拌小黃瓜

by Karen

涼拌小黃瓜是非常簡單易弄又消暑開胃的一道小菜,只需要幾樣調味料就能夠完成,喜歡吃辣的可以多加一點點辣椒喔~

食材:小黃瓜、鹽巴、辣椒、蒜頭、白醋、麻油

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免油煙10分鐘!涼拌龍鬚菜

by 愛米粒 Emily

夏天不想碰油煙,最適合來點涼拌菜,爽口清甜的龍龍鬚菜,淋上一點簡單的醬汁就很好吃~特別在醬汁加了點芥末,吃起來微微嗆辣,真的很開胃!

食材:龍鬚菜、白芝麻、日式醬油、味醂、綠芥末

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涼拌小黃瓜

by 安木白。Amber

最近的氣溫,日日再創新高,夏天熱浪來襲,真讓人無法在廚房久待。準備一些涼拌菜,不用在廚房狂滴汗,吃時又能降降溫,很不錯的選擇~~^^...

食材:小黃瓜、鹽、蒜頭、香油、辣椒、白醋、黃砂糖

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辣拌金針菇 脆滑軟嫩小秘訣

by 🍯 April 手作廚房 🍳

這道真的簡單到我有點不好意思發食譜~☺️但有個小撇步要分享,而且醬汁調配的比例自己也很滿意。 最近的金針菇常常特價,將它燙的恰到好...

食材:金針菇、番茄、醬油露、高粱醋(或米醋白醋)、糖、蜂蜜(無可用糖)、蒜泥、細蔥花、辣椒圈、麻油(提香也可不用)

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韓式小菜

by viola料理師

去吃韓國料理,總會附上涼拌小菜,有些還提供小菜吃到飽的服務。簡單的來說學會調製醬料,把食材與醬拌勻就可以變化出多種韓式涼拌菜。 V...

食材:紅蘿蔔(刨絲)、小黃瓜(刨絲)、韓國辣醬、洋蔥(切絲)、味霖、鴻禧菇、蜂蜜、雞蛋豆腐、清水(煮過的涼水)、香油

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清爽涼拌秋葵

by 吃貨Ling

夏日炎炎就是要吃涼菜 簡單做個小動作 會讓秋葵吃起來更嫩口喔

食材:秋葵、醬油膏、蒜末、辣椒末、開水

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涼拌洋蔥海帶芽

by Kiki ❤️cook

夏天一回到家,吃一口,開胃又清涼,多吃不怕胖

食材:乾海帶芽、洋蔥(依個人喜好調整)、鰹魚醬油、白芝麻(可省略)、白醋(不喜歡偏酸的2匙)、麻油(可香油代替)

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涼拌鮮蔬雞絲

by Nico Sun 老孫妮可

零油煙清爽料理#涼拌鮮蔬雞絲 最適合這炎炎夏日,脆口的蔬菜,搭配低脂雞絲, 淋上自製的辣油提香,補足好油,加點檸檬汁點綴,涼拌起來...

食材:雞胸、小黃瓜、玉米筍、辣油、鹽巴、檸檬

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椒麻花生

by viola料理師

夏日最愛涼拌料理,簡單拌一拌,就可以上桌~這種懶人料理,可是最受歡迎的 我每次都會直接蒸1斤的生花生,取要吃的份量,剩下蒸煮好的冷...

食材:熟花生、蒜頭、醬油、蔥花、糖、辣椒(切斜片)、鹽、八角、香油、花椒粒、花椒油

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