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吐司

吐司主要使用的麵粉種類是高筋麵粉,加上可以讓吐司發酵長大的酵母,是一款單吃又百搭的麵包,除了直接吃之外,還可以拿來做成三明治、棺材板、奶油酥條等,用途非常多樣化,也是早餐常見的主食。

英式土司

by 玫瑰小姐

這是一款很好上手的基本款土司,材料簡單,做法也簡單,很適合作為早餐麵包或製成三明治~

食材:高筋麵粉、速發酵母粉、砂糖、鹽、軟化的無鹽奶油、水

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【影片】簡單白吐司-免麵包機

by Mrs P's Kitchen

這個是西式的白吐司,外層外脆,內裡鬆軟有口感。簡單的塗奶油和果醬已很美味,用來做三文治也超好吃! 自己做的麵包更天然,新鮮美味又較...

食材:高筋麵粉、乾快速酵母、糖、鹽、牛奶、水

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老麵白吐司

by 小白貓

添加老麵的白吐司,口感鬆軟有彈性,不管是手撕大口吃,還是切片夾餡料都很美味喔!

食材:老麵、高筋麵粉、低筋麵粉、糖、鹽、水、速發酵母、無鹽奶油、奶粉

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火龍果的粉紅派對

by Judy華's 烘焙屋

食材:24兩模*1+12兩模˙*2、高筋麵粉、砂糖、岩鹽、奶粉、即發酵母、蛋2顆、火龍果汁、發酵奶油

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紅酒巧克力土司

by 倩倩

以前還不會做麵包的時候,在麵包店無意中看到這款土司,吃了後超愛,但很少地方有在賣,自己動手做後,當然也要試看看才行

食材:高筋麵粉、細砂糖、酵母粉、鹽、蛋、鮮奶、紅酒、苦甜巧克力、葡萄乾、無鹽奶油

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黑海鹽優格吐司

by Sidney的廚房樂園

綿軟細緻有彈性的優格吐司~加入黑海鹽~滋味更加回甘 **此比例可製作24兩吐司一條或12兩吐司兩條

食材:高筋麵粉、速發酵母、砂糖、無糖優格、水、黑海鹽(細的)、無鹽奶油

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奶酥椰子吐司

by 雙胞胎留學去!

放暑假了, 回到家中可以悠閒地在廚房裡玩玩我的烘焙玩具. 這次利用水合法來製作吐司, 不需要揉麵糰, 也可以享用鬆軟牽絲的綿密口感哦!

食材:奶油、糖、高筋麵粉、椰子粉、速發酵母粉、全蛋液、奶粉、楓糖、葡萄乾、鹽、椰子油、溫牛奶

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芝麻乳酪吐司

by 本丸媽咪

這是四條的份量喲!

食材:高筋麵粉、細砂糖、糖、牛奶、雞蛋、酵母、奶油、無鹽奶油、低筋麵粉、鹽巴、芝麻、乳酪丁、奶粉

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星空馬鈴薯軟吐司

by 余美惠

鬆軟散發出紫色馬鈴薯的特殊氣味,剛剛出爐的邊是脆皮口感,和絲狀麵包體,配杯牛奶,就是好吃的早餐了!也可用一般的馬鈴薯做做看,香Q好吃。

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、咖哩粉、牛奶、蔥花、蛋、鹽、薯泥(約小2顆)、蛋液、細砂糖、酵母粉、黃油

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菠蘿香酥土司

by ivy

菠蘿麵包大家都常吃 菠蘿土司您又吃過嗎? 哈哈哈 這純粹是我個人嘴巴癢 , 手癢 想吃菠蘿麵包 但家裡沒有 只有厚片土司一包 想說 ...

食材:無鹽奶油、細砂糖、蛋黃、高筋麵粉、蛋黃水 (蛋黃加少許水打勻)

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吳寶春師傅金牌牛奶吐司配方(12兩)

by Doris✈蛋寶媽

這次使用的是日本製凱薩琳高筋麵粉 麵粉太厲害了不是我的技術厲害 謝謝吳寶春師傅的配方,太軟綿了還可以牽絲~ 好好吃! 很簡單...

食材:凱薩琳高筋麵粉、砂糖、鹽、無鹽奶油(鐵塔牌)、冷水、鮮奶、酵母

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【麵包機】全麥牛奶土司

by 風和日麗

嗅得出質樸的麥香,也吃到穀類的口感,但麵包體卻是柔軟的,拿來做三明治,連小朋友都覺得好好吃。

食材:高筋麵粉、全麥麵粉、12兩土司模、砂糖、奶油、牛奶、鹽、白神麵包機專用酵母

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