你正在使用一個愛料理不支援的瀏覽器版本。為了追求更好的使用體驗,請更新你的瀏覽器×
貝果

貝果屬於麵包的一種,是猶太人傳統的食物。把發酵過後的麵團放入沸水中煮過,再送進烤箱烘烤,可以隨自己的喜好加入不同配料,貝果的口感內部鬆軟,外部有嚼勁,在台灣也深受大家喜愛噢!

金黃南瓜貝果

by Laura's Pantry

天氣炎熱,閒適在家,第二次來玩貝果 今天學作的是南瓜口味的貝果 喜歡的話, 一起來玩玩喔!

食材:高筋麵粉、酵母粉、水、南瓜泥、黃砂糖、水 (酌量增減)、岩鹽、葵花油

  • 270
  • 0
  • 1
蜂蜜香蕉貝果

by 小星星

吃不完的香蕉,我通常拿來打果汁或是做蛋糕, 第一次有了把它拿來做成貝果的想法, 趁我還記得這件事的時候,趕緊動手試試看, 從沒...

食材:高筋麵粉、熟透的香蕉、水、速發乾酵母、砂糖或蜂蜜、開水、蜂蜜、鹽、植物油

  • 525
  • 0
  • 0
彩色貝果(無油少糖)

by 玩麵粉的日子

單純想要滿足自己的少女心,加了食用色素的貝果,夢幻到不行。

食材:高筋麵粉、砂糖、水、鹽、黑糖、速發酵母、食用色素

  • 83
  • 2
  • 0
塔香洋蔥起司貝果

by Min

食材:高筋麵粉、糖、九層塔、鹽、洋蔥、水、無鹽奶油、砂糖或蜂蜜、速發酵母、起司粉、黑胡椒粒

  • 60
  • 0
  • 0
黑麥蜂蜜貝果

by 煮吃是七逃

參考楊世均老師著「不只是烘焙--歐式麵包手作」

食材:水68%、蜂蜜5%、全蛋、橄欖油8%、有鹽奶油、鹽巴2%、高筋麵粉80%、黑麥粉20%、乾酵母 0.7%、酵種10%

  • 34
  • 0
  • 0
手作貝果初體驗

by Laura's Pantry

玩麵團這麼久了,竟然還沒做過貝果,今兒個第一次來學做貝果。事先Google爬了不少文參考許多食譜,其實看起來似乎都大同小異,所以也沒...

食材:高筋麵粉、酵母粉、水、鮮奶+水、砂糖、海鹽、橄欖油

  • 243
  • 3
  • 2
藍莓果醬貝果(SD-RBM1001)

by Ching-Yi Liao

很愛吃貝果,偏偏又很懶惰, 幸好有麵包機的幫忙, 輕輕鬆鬆也可以做出健康美味的貝果!

食材:高筋麵粉、全麥麵粉、冷凍藍莓、無鹽奶油、糖、砂糖、鹽、檸檬汁(約一顆)、水、酵母粉、藍莓果醬(自製)

  • 292
  • 0
  • 5
藜麥芝麻貝高

by 甜蜜蘋果的美食與攝影世界

時隔多年沒有做上bagel,趁著週日追劇的清閒時間做上幾個,bagel面質感帶韌性,放過晚更有嘴嚼感、喜歡麵包有質感之人士應該可試試!

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、酵母、盬、糖、芝麻粉、藜麥、暖奶、水、油、黃糖

  • 66
  • 0
  • 1
原味蜂蜜肉桂bagel

by mia懶懶蟲

這款貝果是無油無糖的配方 是減肥的人的好朋友(●°u°●)​ 」 直接吃或是夾果醬都很好吃哦!

食材:高筋麵粉、速發酵母粉、水、蜂蜜、糖、肉桂粉、鹽

  • 284
  • 0
  • 5
起司貝果Cheese bagel

by 鈞的廚房

貝果是一種材料簡單、風味樸實的麵包啊~超喜歡有嚼勁的貝果,每次看到各個地方賣的貝果都忍不住買上幾顆!但自己烤的貝果會很有成就感。早餐...

食材:高筋麵粉、酵母、細砂糖B、細砂糖A、水B、鹽、水A

  • 760
  • 3
  • 5
全麥貝果

by prettyuia

有甜甜麥香的健康貝果

食材:高筋麵粉、全麥麵粉、開水、速發酵母粉、糖、鹽、食用油、水

  • 189
  • 0
  • 1
全麥橘子貝果

by Abby Feng

橘子榨成汁取代麵團所需的水份,烤出口感香Q又有嚼勁的橘香貝果 ⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾

食材:高筋麵粉、全麥麵粉、黑糖或蜂蜜、細砂糖、水、新鮮橘子汁、鹽、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)

  • 157
  • 0
  • 1