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磅蛋糕

磅蛋糕,為一種常見的蛋糕,原來的意思是用相同的份量(皆一磅)做出來的濃郁重奶油蛋糕,最原始的材料為麵粉一磅、奶油一磅、糖一磅、蛋一磅,所以叫磅蛋糕Pound cake。磅蛋糕發源自美國南部,再傳入世界各國後,各國則因應風俗民情以及不同的飲食習慣,創造出了各式各樣不同風格的磅蛋糕!雖然使用的材料及作法較簡單,但香濃且密實的濃郁口感,依舊讓人無法抗拒呢!

檸檬糖霜磅蛋糕

by 豆哥與芭娜娜的易享世界

搞不懂,明明媽媽非常怕酸,你卻獨獨鍾愛檸檬風味的甜點,還不忘交代要淋上厚厚酸甜糖霜,我笑著一層層抹上,感覺媽媽的心意也毫不吝嗇隨糖霜...

食材:8吋活動式圓形蛋糕模、中筋麵粉、糖粉、無鹽奶油、檸檬汁、糖、冷開水、蛋、檸檬皮末、泡打粉、鹽1小撮

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小S《國際廚娘的終極導師》

太誇張了吧!連這個也會做!想逼死誰啊!

雙色咖啡磅蛋糕

by ivy

蛋糕中最愛的是起司蛋糕和磅蛋糕 尤其是咖啡或巧克力口味的 這個是我常做的雙色蛋糕 好吃又好玩 而且超簡單的呀 ~ 詳盡...

食材:無鹽奶油、低筋麵粉、砂糖、咖啡粉、熱水、蛋、裝飾用巧克力

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只融你口 焦糖蘋果磅蛋糕

by 🍯 April 手作廚房 🍳

鬆軟得一入口就像冰淇淋般化開,其中大量酸酸甜甜的焦糖蘋果,讓磅蛋糕的口感變得輕盈又爽口。配方糖油均已減量,勿再更動~還有食譜中有說明...

食材:11公分磅蛋糕模、蘋果丁、無鹽奶油、糖、低筋麵粉、檸檬汁(可略)、細砂糖、肉桂粉(可略)、蛋(凈重60g)、無鋁泡打粉

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南瓜堅果磅蛋糕

by ivy

加了南瓜的蛋糕好香甜 還有堅果增加口感 趁天氣涼 快來烤一個吧 ~ 詳盡內容請點入我的blog中觀賞: http://oshare...

食材:南瓜、鮮奶、綜合堅果、蛋、低筋麵粉、無鋁泡打粉、無鹽奶油、糖

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杯子磅蛋糕

by Gourmet@美食家

傳統的磅蛋糕將蛋、奶油、糖與麵粉以等比例的磅數製作而成。將其做成杯子狀,融入一些水果,當成杯子蛋糕裝飾一番,多了不同層次外,味道更為...

食材:雞蛋、奶油、低筋麵粉、細砂糖、檸檬汁、莓果、堅果

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香蕉巧克力核桃磅蛋糕

by Abby Feng

再次用香蕉和好搭檔的核桃及巧克力做了奶油磅蛋糕當下午茶點。涼爽的秋日,來片蛋糕並配杯咖啡或茶,享受忙中悠閒的午後時光~

食材:熟成香蕉(去皮)、二號砂糖、鹽、室溫蛋、液化無鹽(發酵)奶油、低筋麵粉、無鋁泡打粉、法芙娜無糖可可粉、核桃

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抹茶牛奶磅蛋糕

by 田果手作 Tengo

微苦又帶有穩重茶香的抹茶,遇上香甜又帶點童心的香草牛奶,就像那不想隨著年齡長大的內心。生活雖然苦苦的,但嚼一嚼又總能嚐到那份甜味。 ...

食材:8*21*6cm長方模、全蛋(約2顆)、細砂糖、無鹽奶油、低筋麵粉、泡打粉、抹茶粉、牛奶、香草精 (可省略)、白蘭地 (可省略)

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原味磅蛋糕

by 🍯 April 手作廚房 🍳

原味永遠是最簡單,但卻質樸的溫潤滋味。只要做到將奶油、糖、和全蛋確實的打發,烤出來的磅蛋糕就會外酥脆內鬆軟,配方稍微減糖,口味上不會...

食材:23x4.5x8cm烤模、無鹽奶油、糖粉(或細砂糖)、全蛋、香草精(或蘭姆酒)、低筋麵粉、無鋁泡打粉、鹽

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香草杏仁磅蛋糕一超簡單

by Vivi小廚房

香草與杏仁的香氣完美結合,簡單又純粹的美味,令人一再回味。

食材:杏仁粉、低筋麵粉、蛋黃、糖、蛋白、動物奶油、豆漿或牛奶、香草籽

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咕咕霍夫❤️檸檬糖霜磅蛋糕

by 🍒菠妮娜的實驗廚房🍒

本人食譜都超好記的而且份量都偏小,做法都超簡單連廚房殺手都能辦到的!你也可以滴💪🏻吃起來是酸酸甜甜的,裝飾美學在任何地方都很重要,甜...

食材:無鹽奶油、糖粉、雞蛋、低筋麵粉、檸檬汁、裝飾果乾、檸檬糖霜

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高級的滋味。迷迭香檸檬磅蛋糕

by 叛逆大人

光是看到『迷迭香』這三個字就認真的覺得它贏了!迷迭香它不只贏在外表給人舒服又高尚的感覺,還贏在內在那獨特的香氣。 講太多沒有意義,做...

食材:迷迭香、奶油、糖粉 、細砂糖  、檸檬汁 、蛋  、低筋麵粉、泡打粉  、牛奶  、檸檬汁、香草精 (可省略)

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抹茶磅蛋糕

by 做一份幸福😊

食材:細砂糖、雞蛋、鮮奶油、無鹽奶油、低筋麵粉、泡打粉、抹茶粉

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